Рубрика: Специи и пряности

Пряности и специи

Многие люди ошибочно полагают, что всевозможные пряности и специи предназначаются только для улучшения вкуса и аромата.Пряности и специи

Читать далее

Что нужно знать о приправах

Известно, что соусы являются «поэзией» кухни, а приправы — ее «душой».Что нужно знать о приправах

Читать далее

Эстрагон в кулинарии

Родина эстрагона — Средняя и Северная Азия и Северная Америка.Эстрагон

Читать далее

Тмин в кулинарии

Тмин обыкновенный — это одна из древнейших приправ в мире.Тмин

Читать далее

Кинза и кориандр

Когда-то, тысячи две лет назад, древние греки со свойственной им склонностью к философии нарекли его korios, что на звучном языке эллинов означало «клоп».Кориандр

Читать далее

Гвоздика в кулинарии

Кулинары всего мира уже давно используют пряность под названием гвоздика.Гвоздика

Читать далее